Espárragos trigueros: ideales para adelgazar
Aunque son ideales para depurar líquidos, si tenemos elevados nuestros niveles de ácido úrico es conveniente que evitemos excesos con los espárragos, ya que son ricos en purinas.
De todos los tipos de espárragos que podemos encontrar, el espárrago triguero es uno de los más saludables. Son silvestres, tienen un sabor ligeramente amargo y son excelentes diuréticos.
Suelen crecer en los países más soleados, y de hecho, como dato curioso te diremos que la receta más antigua de la que disponemos a día de hoy, es un recetario en latín llamado “De re coquinaria” (sobre materia de cocina) donde nos explican un modo exquisito de cocinar los espárragos trigueros.
