CAVIAR CÍTRICO

Finger lima

El Caviar Cítrico (Microcitrus australasica) también conocido como Australian Finger Lime, es originario de Australia. Su hoja es menuda y la rama espinosa.

El fruto alcanza en su madurez el tamaño aproximado de un pepinillo y puede ser de varios colores: verde lima, rojo, amarillo… Por dentro está compuesto de pequeñas bolitas parecidas al caviar y su sabor es ácido, similar al sabor de la lima.