La ensalada mixta es una de las más populares y más sabrosas, lleva: lechuga, tomate, arroz, huevo cocido, cebolla, aceitunas y una rica vinagreta hecha de sal, aceite y vinagre. Algunas personas para darle un toque más mediterráneo le incorporan un poco de orégano.

Existen muchas maneras de preparar la ensalada mixta, cada uno suele prepararla de acuerdo a su gusto e imaginación.

La ensalada mixta es perfecta para acompañar carnes y pescados y, también, para una comida o cena ligera.